A diéta célja:
- a leromlott állapotú, lesoványodott beteg feltáplálása
- a májműködés támogatása a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérjével
- a glikogénraktárak feltöltése
- a megnövekedett vitaminszükséglet biztosítása
A diéta jellemzői:
- energiabo 146-167 kJ/ttkg (35-40 kcal/ttkg), a beteg étvágyához igazodjon
- fehérje 1,2-1,5 g/ttkg (különösen a kéntartalmú aminosavak – metionin, cisztin- segítik a májsejtek regenerációját.
- zsír 0,8-1 g/ttkg (Szigorú korlátozásra nincs szükség, hiszen a diétát egész életen át kell tartani, jól hasznosulnak az MCT zsírsavakat tartalmazó készítmények. Amennyiben a zsír emésztése nem tökéletes -zsírszéklet- kalcium- és cinkhiány fordulhat elő, melynek gyógyszeres pótlására lehet szükség.)
- szénhidrát 6-8 g/ttkg – ez a bőséges szénhidrátbevitel többlet energiát biztosít, ami a megemelt fehérjemennyiség beépítéséhez szükséges. No az inzulin, mint májregeneráló hormon elválasztás, feltöltődnek a máj glikogénraktárai.
- a vitaminok közül fokozott a B1- (a piroszőlősavdekarboxilezését vvégzőkoenzimjeként szerepel), a C-, a B6- (az aminosavak anyagcseréjében vesz részt), valamint a folsav, és a B12-vitamin szükséglet.
- a zsíremésztés zavara esetén átmenetileg a zsírban oldódó vitaminok parenteralis adására lehet szükség
A diéta egyéb jellemzői:
- a beteg étvágytalan, ezért az egyéni ízlés figyelembevétele
- vízben nem oldódó rostban szegény
- gyakori, kis étkezés
- ételek dúsítása (pl. túróval, sovány tejporral, zsírszegény reszelt-sajttal, tojással)
- erős, csípős fűszerek helyett a kímélő friss és szárított fűszernövények étvágygerjesztőek
- élvezeti szerek: az alkohol tilos, tea, kávé ésszerű határokon belül fogyasztható
- jellemző konyhatechnológia: kevés olajon párolás, zsírszegény sütési módok (teflon, alufólia, cserépedény, grill mikrohullámú sütő), tejes, kefires, joghurtos habarás
- fokozatosan rátérni az egészséges vegyes táplálkozásra
- az étrend összeállításánál figyelembe kell venni, van-e társbetegség (diabetes, epebetegség, bélbetegségek stb.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése